jedzenie

Co producenci dodają do żywności i po co? Zdziwicie się

przez

Producenci żywności lubią anonsować, że ich produkt nie zawiera konserwantów, zdając sobie sprawę z tego, że wielu konsumentów obawia się szkodliwego wpływu na zdrowie tego rodzaju składników produktów. Poznaj prawdę o stosowanych w żywności dodatkach. Chcielibyśmy jeść produkty bezpieczne, smaczne, o atrakcyjnym wyglądzie i długim okresie przechowywania, ale najlepiej bez substancji dodatkowych.  Ale tego rodzaju … Czytaj dalej

5 powodów dlaczego warto zawsze mieć ser żółty w domu

przez

Ser żółty – każdy z nas zjada go rocznie ok. 12-13 kilogramów. Sery typu holenderskiego, typu szwajcarskiego – rodzime mleczarnie dostarczają nam szeroki wachlarz propozycji. Nic dziwnego, że tak często gości na naszym stole. Ale dlaczego właściwie warto mieć go zawsze w domu? Odpowiadamy! Ser żółty jest zdrowy Czy ser żółty jest faktycznie zdrowy? Zdecydowanie … Czytaj dalej

Od ziemniaka do bohatera, czyli dziś obchodzimy Światowy Dzień Frytek

przez

Sposobów na wykorzystanie ziemniaków w kuchni nie brakuje. W lokalnych kulinariach dobrze znane są placki ziemniaczane i gotowane ziemniaki. Swojska bulwa pojawia się w przepisach na kluski oraz pierogi. Brzmi mało przebojowo? Być może, ponieważ to frytki stały się ponadczasowym i międzynarodowym hitem. Spożywane są w najróżniejszych wariantach i pasują do wszystkiego. Nic dziwnego, że … Czytaj dalej

Dziś obchodzimy święto najsłynniejszej parówki świata

przez

Większości ludzi „gorący pies” kojarzy się z Stanami Zjednoczonymi, tymczasem tak naprawdę został wymyślony w Niemczech. W PRL-u w latach 80., ze względu na problemy z brakiem mięsa, serwowany był z pieczarkami i cebulą. Dziś (4 lipca) obchodzimy Święto Hot-Doga. Jego podstawowy skład jest prosty: bułka oraz parówka, podawane na ciepło. Obecnie do tego dodaje … Czytaj dalej

#Fenymenalni – nie mogą jeść wszystkiego, ale mogą wszystko

przez

Wojtek, Weronika, Michał, Tomek i Daria są #Fenymenalni. Oni lub ich bliscy chorują na PKU, czyli fenyloketonurię – rzadką chorobę genetyczną, która wymaga przestrzegania przez całe życie bardzo restrykcyjnej, niskofenyloalaninowej diety. Ale chociaż nie mogą jeść wszystkiego, to mogą wszystko. Dziś (28 czerwca) obchodzony jest Światowy Dzień Fenyloketonurii – to dobra okazja, by dowiedzieć się, … Czytaj dalej

Dziś Światowy Dzień Makaronu – dlaczego warto go jeść?

przez

Już dziś (25.06) Światowy Dzień Makaronu – znanego i lubianego na całym świecie. Jedzą go dzieci i dorośli, kobiety i mężczyźni. Podawany jest w zaciszu domowej kuchni i w eleganckich restauracjach. Lubimy go za szybkość i prostotę przygotowania oraz niemal nieskończenie wiele możliwości kulinarnych, jakie daje. Dla naszego organizmu jest wartościowym produktem zbożowym, źródłem cennych … Czytaj dalej

W czasie urlopu chętniej sięgamy po niezdrową żywność. Jak tego uniknąć?

przez

W czasie wakacyjnej podróży Polacy najchętniej zatrzymują się w bistro przy stacji benzynowej lub przydrożnej sieciowej restauracji. Wśród najczęściej spożywanych produktów królują hot-dogi i zapiekanki zestawiane z kawą, herbatą lub słodkim napojem – wynika z badania przygotowanego przez ARC Rynek i Opinia. – Nawet 97 proc. podróżujących rodzin zatrzymuje się na danie fast food w pierwszych dwóch godzinach podróży – dodaje … Czytaj dalej

Zadbaj o swoje ciało i ducha w domowym zaciszu

przez

W ciągu ostatnich tygodni większość z nas spędza czas w domach, czasem długie godziny pracując przy biurku. Niestety, natłok obowiązków, napływające zewsząd informacje oraz siedzący tryb życia powodują, że czasem odczuwamy napięcie i stres. W jaki sposób możemy sobie z tym poradzić? Prezentujemy kilka sposobów, wykorzystujących elementy mindfulness, które w tym szczególnym czasie pozwolą nam … Czytaj dalej

Flambirowanie, trybowanie czy garnirowanie? Sprawdź, co to naprawdę oznacza

przez

Przygotowywanie w domu posiłków, które zazwyczaj jadaliśmy w ulubionej restauracji, nie musi być dużym wyzwaniem. Wystarczy poznać kilka przydatnych terminów, które pozwolą nam przenieść gotowanie na wyższy poziom i w pełni zrozumieć treść przepisów. Flambirowanie, trybowanie, garnirowanie, a może al dente? To tylko niektóre z nich. Sprawdźcie, co naprawdę oznaczają. Pasteryzacja Pasteryzacja to proces podgrzewania … Czytaj dalej

Jak bezpiecznie rozpakowywać i zabezpieczać żywność również w domu?

przez

Główny Inspektorat Sanitarny wskazuje, że główną drogą przenoszenia się koronawirusa jest droga kropelkowa i bezpośrednia styczność z osobą zarażoną. Jednak, jak wskazują naukowcy i lekarze, koronawirus może się utrzymywać na różnych powierzchniach nawet od kilku do kilkudziesięciu godzin. Dlatego tak ważne jest stosowanie odpowiednich zasad związanych z rozpakowaniem zakupów i przechowywaniem żywności. Jednocześnie, jak wynika … Czytaj dalej