Jak homo corporaticus zdobywa pożywienie?

– Ostatnią rzeczą, o której się myśli w trakcie robienia kariery, jest zdrowe odżywianie. Jedzenie przeszkadza. Przeszkadza w meetingach, opóźnia realizację targetów, uniemożliwia wysyłanie e-maili. Co gorsza, nasz organizm jest tak złośliwy, że co kilka godzin domaga się pożywienia na nowo. Jakby celowo utrudniał nam życie. Na nasze nieszczęście pojawiły się fast foody, słodycze i […]

Jesteś tym, co jesz, kura też

Jajo – jest to najważniejszy symbol Wielkanocy, ponieważ oznacza triumf życia nad śmiercią i początek nowego życia. Z zapłodnionego jaja kurzego w ciągu 21 dni wykluwa się zdolne do samodzielnego życia pisklę. Aby było to możliwe, we wnętrzu skorupki musi znajdować się wszystko, co jest niezbędne do powstania nowego organizmu. Jaja zawierają wiele cennych składników, […]

Kawa – pełna zalet, ale nie brak jej wad

Do tego, że kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, nikogo nie trzeba przekonywać. Dość powiedzieć, że na świecie konsumuje się około 2,25 miliarda filiżanek napoju dziennie! Można jednak wątpić czy chociaż połowa spośród smakoszy kawy zdaje sobie sprawę z pozytywnych i negatywnych skutków płynących z jej picia. Z kolei technolodzy żywności pracują nad […]

Jajka najlepiej ze wsi, warzywa i owoce z warzywniaka

Już 40 procent Polaków deklaruje, że przynajmniej raz w tygodniu kupuje produkt, który określa jako zdrową żywność. Najczęściej kupują ją w sklepach spożywczych, w tym w dyskontach i hipermarketach, a także robią zakupy bezpośrednio od rolników, na targowisku i ryneczku. Respondenci, którzy wzięli udział w badaniu “Zwyczaje zakupowe i żywieniowe konsumentów” zdrową żywność określają jako: […]

Podwójna jakość żywności. Dobre, bo niemieckie?

Wielu Polaków wierzy, że żywność z Niemiec jest lepszej jakości. Sprawą zainteresował się UOKiK, który po raz pierwszy porównał jakość produktów oferowanych konsumentom z Polski i Europy Zachodniej. Okazało się np., że chipsy niemieckie smażono na oleju słonecznikowym, a polskie – na palmowym i zawierały glutaminiam monosodowy. Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów pod koniec zeszłego […]

Jak poprzez dzielenie się można mnożyć

Statystyki są przerażające. Jako państwo marnujemy rocznie około 9 milionów ton żywności (dane Eurostatu). Pomyślcie nad tym przez chwilę: DZIEWIĘĆ MILIONÓW TON. I marnowanie nie oznacza w tym przypadku, że wyrzucamy jedzenie przeterminowane czy zepsute. Nie, chodzi o doskonale nadające się do spożycia często całe posiłki, gotowe dania czy półprodukty, które wyrzucamy, bo mamy ich […]