Czy naprawdę nie należy łączyć pomidora z ogórkiem?

W obiegu medialnym funkcjonuje wiele mitów żywieniowych. Przykładem niezbyt może groźnego, lecz szeroko rozpowszechnionego mitu dietetycznego, jest np. twierdzenie, że surowy pomidor i ogórek tworzą „niezdrowe” połączenie, którego lepiej unikać. Jak jest naprawdę? Ogórki należą do najczęściej spożywanych świeżych warzyw w naszym kraju. Według danych GUS pomidory dominują – ze spożyciem wynoszącym około 10 kg/osobę/rok. Ale … Czytaj dalej

Luty czasem powrotów do dobrych nawyków żywieniowych

Za nami już przeszło 5 tygodni nowego roku. Wraz z jego początkiem wiele osób zdecydowało się na podjęcie zmian w dotychczasowym życiu. Postanowienia noworoczne bardzo często dotyczą stylu życia. Wykupiony karnet na siłownię, rozplanowane godziny joggingu, ograniczenie używek, to tylko niektóre działania mające na celu poprawę kondycji. Prym jednak zdecydowanie wiodą deklaracje zmiany diety. Co … Czytaj dalej

Przepis na aromatyczny, zielony koktajl z morelami i tahini – dla mocnych i zdrowych zębów

Dla smaku i dla zdrowia – koktajl przygotowany ze świeżych składników, to doskonały pomysł na sycący posiłek, który obok pełni smaku dostarczy moc potrzebnych składników odżywczych. Odpowiednio dobrana kompozycja owoców, warzyw oraz innych dodatków, takich jak na przykład nasiona czy kiełki może stać się pyszną bombą witaminową, wspierającą zdrowie i kondycję całego organizmu oraz poszczególnych … Czytaj dalej

Czy tabletki mogą zastąpić prawdziwe owoce?

Spożycie suplementu diety, zawierającego związki wyizolowane z konkretnego rodzaju owoców czy warzyw, nie przyniesie takich korzyści zdrowotnych dla naszego organizmu, jak zjedzenie samej rośliny. Udowodnił to zespół chemiczek z Politechniki Gdańskiej. Za przeprowadzone badania otrzymały wyróżnienie Polskiej Akademii Nauk. Wyróżnienie otrzymał zespół badaczek z Wydziału Chemicznego PG w składzie: prof. dr hab. inż. Agnieszka Bartoszek, dr inż. … Czytaj dalej

Sprawdź co lubią Twoje kości

Gęstość mineralna kości zwiększa się w okresie dzieciństwa i młodości, uzyskując wartość szczytową około 30 roku życia, po czym stopniowo maleje. W utrzymaniu prawidłowej mineralizacji bierze udział wapń oraz szereg innych składników diety, które zapewniają równowagę pomiędzy resorpcją a kościotworzeniem. Sprawdź co lubią Twoje kości. Wapń – strażnik mocnych kości Wapń niewątpliwie pełni kluczową rolę … Czytaj dalej

Fleksitariańskie, rozgrzewające dania świąteczne

Święta Bożego Narodzenia to chyba najbardziej wyczekiwany okres w ciągu roku. Poprzedzone są gorączkowymi przygotowaniami, zakupami, sprzątaniem i dekorowaniem mieszkań, a przede wszystkim wspólnym gotowaniem. To doskonała okazja, by dzielić się z najbliższymi tradycyjnymi przepisami. Szczególnie tymi, z których korzystały babcie i prababcie. Nie znaczy to, że należy ograniczać się jedynie do kilkunastu znanych potraw. … Czytaj dalej

Smaczny i zdrowy piernik… pomidorowy (prosty przepis)

Do Europy owoce pomidorów zostały przywiezione w 1496 roku przez Krzysztofa Kolumba razem z ziemniakami i tytoniem. Sadzonki dotarły do Sycylii i okazało się, że klimat tej wyspy wyjątkowo tym roślinom odpowiada. Zaczęły bujnie rosnąć i swobodnie krzyżować się pomiędzy sobą. Do dalszych prac hodowlanych wybierano tylko te krzewy, których owoce były słodkie. Swoje właściwości … Czytaj dalej

Jak jeść więcej warzyw zimą? Proste i skuteczne triki

Bez wątpienia grudzień i początek roku to trudny czas dla naszej sylwetki. Mało słońca, krótkie i zimne dni sprawiają, że mamy coraz większą ochotę na podjadanie i mniejszą motywację  do dbania o siebie. By nie zaprzepaścić dotychczasowych zdrowych nawyków żywieniowych warto przygotować się do zimy i umiejętne komponować posiłki. Zimą często zaczynają kuleć zdrowe nawyki … Czytaj dalej

Buraki, warzywa do zadań specjalnych, dziś świętują

Nawet burak zasługuje na własne święto! Choć nie wszyscy pałają do niego miłością, to jednak wszyscy powinni docenić jego prozdrowotne właściwości. 24 listopada świętujemy Dzień Buraka – sprawdź, dlaczego to warzywo jest doceniane w profilaktyce chorobowej już od czasów starożytnej Grecji! Burak po raz pierwszy w kulturze europejskiej pojawia się w greckiej literaturze w 420 … Czytaj dalej

Mocne kości dzięki odżywianiu

Gęstość mineralna kości zwiększa się w okresie dzieciństwa i młodości, uzyskując wartość szczytową około 30 roku życia, po czym stopniowo maleje. W utrzymaniu prawidłowej mineralizacji bierze udział wapń oraz szereg innych składników diety, które zapewniają równowagę pomiędzy resorpcją a kościotworzeniem. Sprawdź co lubią Twoje kości. Wapń – strażnik mocnych kości Wapń niewątpliwie pełni kluczową rolę … Czytaj dalej