Mikroby w domu – gdzie żyją i co z nimi robić

Czy ktoś by pomyślał, że na pojemnikach z przyprawami może się przenosić najwięcej bakterii? Potencjalnie niebezpieczne mikroby mogą znaleźć się jednak w różnych miejscach – na włączniku do światła, klawiaturze, czy w podgrzewaczu do wody. Nie warto jednak panikować, a eksperci radzą, co robić. Kuchnia pełna (niezbyt fajnych) niespodzianek Do jednej piątej zatruć pokarmowych dochodzi … Czytaj dalej

Kulinarne trendy na rok 2023. Na topie oszczędzanie, funkcjonalność i retro smaki

Minione miesiące stały pod znakiem matchy, roślinnych alternatyw mięsa i dań w wersji air fry, na punkcie których oszalał cały świat. Wraz z podsumowaniem roku przychodzi również pora na przewidywania, co nas czeka w przyszłości — tanie gotowanie, eko nawyki, a może rezygnacja z większości sprzętów kuchennych? Które trendy i zwyczaje jedzeniowe będą królować w … Czytaj dalej

Gotowanie na kilka dni – jak robić to tanio, oszczędnie i smacznie

Z przeprowadzonych przez UCE Research analiz wynika, że obecnie już 60% Polaków oszczędza na zakupach. Jako główny powód podają wciąż rosnące ceny produktów. Galopująca inflacja potęguje strach przed pogorszeniem się sytuacji gospodarczej w kraju. Badania UCE Research oraz Grupy BLIX pokazują również, że oszczędności najczęściej odbywają się kosztem artykułów spożywczych. Aż 78,8% spośród konsumentów robiąc … Czytaj dalej

Mole spożywcze – jak się ich pozbyć domowymi sposobami

Jesień kojarzy nam się ze zmniejszoną liczbą robactwa, jednak nie wszystkie dają nam spokój. Mole spożywcze, jedne z najpopularniejszych szkodników domowych, w pomieszczeniach rozwijają się cały rok. Przygotowaliśmy porady, dzięki którym zwalczysz te szkodniki tanio i bezpiecznie przy użyciu domowych sposobów. Mole mogą pojawić się w naszym domu o każdej porze roku. Najczęściej przynoszone są … Czytaj dalej

Sprawdź czy znasz najpopularniejsze terminy związane z gotowaniem

Przygotowywanie w domu posiłków, które zazwyczaj jadaliśmy w ulubionej restauracji nie musi być dużym wyzwaniem. Wystarczy poznać kilka przydatnych terminów, które pozwolą nam przenieść gotowanie na wyższy poziom i w pełni zrozumieć treść przepisów. Flambirowanie, trybowanie, garnirowanie, a może al dente? To tylko niektóre z nich. Sprawdźcie, co naprawdę oznaczają. Pasteryzacja Pasteryzacja to proces podgrzewania … Czytaj dalej

Król przypraw – jego wysokość Pieprz. Tego o nim nie wiecie!

Pieprz od setek lat króluje w kuchniach całego świata. Pozyskiwany jest z małych jagódek, atrakcyjnej rośliny piper negri, której pnącza mogą sięgać nawet na wysokość 15 metrów. Dojrzewa od 2 do 5 lat, a potem owocuje ok. 20-40. Różne rodzaje przyprawy uzyskuje się za pomocą zbierania jagód etapami ich rozwoju. Pochodzi z tropikalnych krajów, dlatego … Czytaj dalej

Omlet z 10 jaj – czy Don Juan wiedział, co robi?

Niektóre produkty czy przyprawy potrafią rozbudzić więcej niż apetyt. Afrodyzjaki doskonale znali już nasi przodkowie, wykorzystując zarówno roślinne, jak i zwierzęce składniki do zwiększenia libido swoich partnerów. Nie wszystkie ich przekonania czy wierzenia były prawdziwe. Naukowcy dowiedli, które składniki rzeczywiście pobudzają organizm człowieka. Linh Ziółkowska, manager restauracji Wi-Taj, zdradza również, które z nich znajdziemy w … Czytaj dalej

Święto słodkiego przysmaku z mnóstwem kalorii ;-)

Przypadający na 5 stycznia Dzień Bitej Śmietany to dobra okazja, aby zjeść deser z tym jakże smacznym, ale niezbyt zdrowym i kalorycznym przysmakiem. Przepadają za nią nie tylko dzieci, ale również wielu dorosłych. Pierwsze wzmianki o bitej śmietanie pochodzą z 1671 roku. To właśnie wtedy François Vatel, czyli osobisty kucharz króla Francji Ludwika XIV podał … Czytaj dalej

„Kuchenne rewolucje”: Dziś finał sezonu

W rozległych i pięknych Borach Tucholskich łatwo się zgubić. Choć można tu też znaleźć miejsca do spokojnego wypoczynku, a jesienią wspaniałe grzyby. Nazwę Bory wzięły od Tucholi, a w sąsiedztwie miasteczka leży z kolei wieś Żalno. Na jej skraju „Restaurację w Borach” od 3 lat prowadzi Grażyna z synem Rafałem. Wielką pasją rodziny są militaria, … Czytaj dalej

Kuchnia w kolorach ziemi – najlepszy wybór dla niezdecydowanych

Beże, kremy, szarości i złamana biel to odcienie, które od lat nie wychodzą z dekoratorskich trendów. Znajdują wielu zwolenników – zadowalają tych, którzy cenią sobie spokój i uniwersalność w aranżacji, jak i tych, którzy lubią zabawę dekoracjami i ciągłe metamorfozy. W końcu żadna paleta kolorystyczna nie dorówna pod tym względem neutralnej – to dobra baza … Czytaj dalej