Dla tych, co lubią czytać
Obecnie dostęp do żywności jest niemal nieograniczony. W sklepach możemy sięgnąć po setki artykułów. Do wyboru mamy różne produkty, smaki czy rodzaje opakowań. Niestety, nadmiar powoduje, że czasem marnujemy żywność, a w efekcie wydane na nią pieniądze. Nie wszyscy zdają sobie sprawę również z tego, że jej wyrzucanie to realny koszt, jaki musi ponieść środowisko … Czytaj dalej
9 lutego to data szczególna, zwłaszcza dla wszystkich pasjonatów włoskich kulinariów. Dziś bowiem świętujemy Międzynarodowy Dzień Pizzy. Pizza jadana jest na całym świecie w najróżniejszych wariantach. Fenomen potrawy tkwi w jej prostocie – wystarczy właściwie wyrobione ciasto, aromatyczny sos i przyprawy oraz kilka dodatków, by uzyskać niepowtarzalny posiłek. Z czym najlepiej podawać pizzę? To już … Czytaj dalej
Na poligonie w Drawsku Pomorskim odbył się lot testowy suborbitalnej rakiety Perun wyprodukowanej przez polską firmę SpaceForest. Pierwszym ładunkiem wysłanym na Perunie była słomka ptysiowa, która po przekroczeniu bariery dźwięku zyskała miano… Słomki Naddźwiękowej. Docelowym założeniem SpaceForest jest budowa rakiety suborbitalnej, zdolnej do przenoszenia ładunków o masie 50 kg na wysokość 150 km. Póki co, … Czytaj dalej
„Niemożliwa wieprzowina” wyprodukowana jest wyłącznie z roślinnych składników, a smakiem, zapachem, wyglądem i konsystencją jest nieodróżnialna od tej pochodzącej od świń. Podstawowym składnikiem jest soja, a jako tłuszcz wykorzystane zostały olej kokosowy i słonecznikowy. Kluczowym elementem, który sprawia, że te roślinne produkty zaczynają smakować jak mięso są cząstki hemu, inaczej żelazoporfiryny, obecne w hemoglobinie. Po … Czytaj dalej
Na ten czas czekały wszystkie firmy cateringowe – po Nowym Roku zaczyna się u nich okres intensywnej pracy. Dla wielu Polaków styczeń to przecież symboliczny miesiąc, w którym pragniemy zmienić swoje życie na lepsze. I tradycyjnie zaczynamy od postanowień zdrowotnych. Jeszcze kilka lat temu oblężenie przeżywały wyłącznie siłownie, obecnie jednak wzrasta świadomość, że bez odpowiedniego … Czytaj dalej
Kannabidiol jako dodatek do napojów i produktów spożywczych, nietypowe owocowe smaki czy jedzenie w jasnych i intensywnych kolorach – to tylko niektóre kulinarne trendy na ten rok. Firmy badawcze z całego świata opracowują raporty poświęcone różnym segmentom branży spożywczej. Ważne jest przecież, co pojawi się na stole, w jaki sposób zostaną przygotowane potrawy, a nawet jak i w … Czytaj dalej
Jogurty, kiszonki, niektóre wędliny i rodzaje pieczywa, piwo, wino – wszystkie te produkty łączy jedna cecha. Powstały one dzięki współdziałaniu różnych mikroorganizmów odpowiedzialnych za proces fermentacji. Kiedyś proces fermentacji miał znaczenie przede wszystkim jako sposób konserwacji żywności. Dzisiaj takich metod mamy więcej. Z tego powodu w niektórych częściach świata żywność fermentowana jest bardzo popularna, różnorodna … Czytaj dalej
Trwa dziesiąta edycja akcji Podziel się Posiłkiem z Bezdomnymi. W całej Polsce w ponad 55 miastach wolontariusze odbiorą jedzenie, które zostało po Świętach i zawiozą do lokalnych jadłodajni dla potrzebujących. Aby wziąć udział w akcji wystarczy wypełnić krótki formularz na stronie akcji podzielmysie.pl. – Udział w akcji jest bardzo prosty. Jeżeli po świętach zostało Ci … Czytaj dalej
Późna, a do tego obfita kolacja to proszenie się o problemy ze zdrowiem. Badania wskazują nawet na rosnące ryzyko chorób serca i nowotworów. Według naukowców paradoksalnie natura skłania nas do jedzenia późną porą, ale istnieją proste sposoby, aby się jej oprzeć. Opublikowane niedawno badanie przeprowadzone na myszach ze sztucznie wywołaną menopauzą wskazało, że pora posiłków … Czytaj dalej
Kwestie związane z jedzeniem stanowią dla wielu Polaków jeden z kluczowych aspektów… pracy. Dostęp do taniej stołówki wśród najważniejszych benefitów. Co więcej, ponad połowa z nich oczekuje obowiązkowych przerw na obiad i dofinansowań do posiłków od pracodawców. Style jedzenia mogą mieć realne znaczenie dla firm – większość Polaków podkreśla, że wspólne posiłki pozytywnie wpływają na … Czytaj dalej