Styczniowe grzybobranie?! A czemu nie!

Kurki w zimie! W tę informację, która pojawiła się ostatnio w mediach trudno było mi uwierzyć. Co prawda w prawie całej Polsce zimy nie ma, temperatura jest raczej jesienna, a w powietrzu czuć sporo wilgoci, ale to przecież styczeń! Owszem, są jadalne grzyby zimowe.

Reklama

Pisaliśmy o nich w zeszłym roku. W tym roku też widziałam w lesie zarówno jadalne płomiennice zimowe jak i uszaki bzowe,  ale kurki to grzyb lubiący ciepło i trudno spodziewać się go w zimie. Otworzyłam więc stronę grzyby.pl, na której znajdują się zgłoszenia grzybiarzy o znalezionych okazach i rzeczywiście – w wielu miejscach w Polsce pojawiły się kurki. Nie są to jakieś gigantyczne zbiory, zwykle kilka lub kilkanaście sztuk, a jednak są. Jajecznica ze świeżymi kurkami w styczniu to coś niespotykanego. Co ciekawe oprócz kurek znajdowanych w najcieplejszych miejscach w Polsce takich jak lasy na Pomorzu , czy na Śląsku, były również zgłoszenia o występowaniu kurek w okolicach Warszawy, w Małopolsce, czy na Podlasiu. Taka rozmaitość kurkowych miejsc oznacza, że w każdym lesie w Polsce możemy się na nie natknąć.

Nie tylko kurki trafiły zimą do koszyka grzybiarzy. 31 grudnia w Małopolsce znaleziony został borowik szlachetny. Niestety, był to zapóźniony okaz z 2019 roku, a nie zwiastun sezonu grzybowego 2020.

Zimowe grzybobranie

Zbieranie grzybów to pasja wielu osób w Polsce, jak widać po ostatnich doniesieniach warto okres poszukiwania grzybów rozszerzyć na zimę. Kurki w styczniu to sytuacja wyjątkowa, ale boczniaki, uszaki bzowe czy płomiennice zimowe (inaczej zimówki aksamitnotrzonowe) są też atrakcyjną zdobyczą dla grzybiarzy. Osoby, które do tej pory nie zbierały grzybów w zimie powinny się trochę podszkolić i nauczyć rozpoznawania zimowych grzybów. Nie szukajmy ich w poszyciu, bo zwykle rosną na martwych lub osłabionych pniach drzew. Łatwiej się na nie natknąć w parkach, wzdłuż zarośli na brzegach rzek, a nie w świerkowym czy sosnowym lesie. Uszaki bzowe, jak sama nazwa wskazuje, lubią stare krzewy bzu czarnego. Najpopularniejszy z boczniaków – boczniak ostrygowaty, rośnie na wierzbach, bukach, topolach, a rzadziej na świerkach. Płomiennicę zimową znajdziemy również głównie na drzewach liściastych – wiązach, olszach, wierzbach, topolach.

Przy okazji poszukiwania grzybów jadalnych zauważymy jak wiele jest ciekawych i pięknych niejadalnych grzybów i porostów. Są równie kolorowe i zdobią las tak jak jesienne muchomory i gołąbki. Popatrzcie na załączone zdjęcia. Lasy, parki, zarośla dostarczają wielu wrażeń nawet w bezśnieżną zimę.

Antonina Zalewska          

Inne teksty naszej autorki znajdziecie TUTAJ

Fot. główne ma charakter poglądowy

Reklama

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *