Dla tych, co lubią czytać
Jeśli ludzie przekonają się do jedzenia mięsa hodowanego komórkowo, można będzie zmniejszyć popyt na mięso tradycyjne i ocalić miliony zwierząt – przekonuje w rozmowie z PAP Chris Bryant, który bada postrzeganie takiego nowego rodzaju mięsa przez konsumentów. Chris Bryant, doktorant psychologii z Uniwersytetu w Bath (W.Brytania) w swoich badaniach sprawdza, w jaki sposób konsumenci postrzegają mięso … Czytaj dalej
Nawyki żywieniowe Polaków zmieniają się. Według badań przeprowadzonych w maju 2019 przez Panel Ariadna i Stowarzyszenie Otwarte Klatki już ponad 28% Polaków od czasu do czasu spożywa roślinne alternatywy mięsa, a 6% Polaków jada takie produkty regularnie. Badania pokazują też rosnący trend ograniczania spożycia mięsa – według Raportu Food-Trendów Pyszne.pl już milion Polaków to wegetarianie … Czytaj dalej
W Centrum Nauki Kopernik wyhodowano na liściach szpinaku mięso kurczaka. Autor eksperymentu Stanisław Łoboziak tłumaczy PAP, jak można uzyskiwać mięso bez cierpienia zwierząt. A dyrektor CNK Robert Firmhofer zaznacza, że w przyszłości, aby wyżywić ludzkość, musimy poszukiwać nowatorskich metod żywienia. W czwartek dyrektor warszawskiego Centrum Nauki Kopernik Robert Firmhofer inaugurując festiwal „Przemiany”, skosztował unikalnego w … Czytaj dalej
Popularność diet wegańskich i wegetariańskich wciąż rośnie. Jednakże, wraz ze wzrostem liczby osób decydujących się na diety roślinne, pojawiają się nowe pytania i wątpliwości związane z tym jak powinna wyglądać prawidłowa dieta bezmięsna i jak oddziałuje na zdrowie. Narasta też wiele kontrowersji i błędnie powielanych informacji. Aby wyraźnie oddzielić fakty od mitów, Polskie Towarzystwo Studentów Farmacji UJ … Czytaj dalej
93-letnia Irena Gajewska nie je mięsa od 30 lat i jest jedyną wegetarianką w Domu Seniora Harmonia w Gdańsku, gdzie jest rezydentką. – Czuję się bardzo dobrze, nic mnie nie boli: wątroba mnie nie boli, trzustka mnie nie boli, widzę dobrze – mówi pani Irena – Mam 93 lata i nie mam na co umrzeć – dodaje … Czytaj dalej
Dziś (12 czerwca) na całym świecie obchodzone jest święto falafela. Kotleciki z cieciorki na stałe wpisały się nie tylko w dietę wegetarian, ale także poszukiwaczy egzotycznych smaków czy karty dań zarówno barów z kebabami, jak i eleganckich restauracji. Falafel to najprościej rzecz ujmując smażone na głębokim tłuszczu kotleciki z ciecierzycy, bobu lub grochu. Mimo stale … Czytaj dalej
Polki i Polacy coraz chętniej sięgają po roślinne posiłki. Z raportu agencji IQS wynika, że około 40 procent społeczeństwa ogranicza lub zupełnie eliminuje mięso ze swojej diety. Akcja “Bez spiny jem rośliny” ma pomóc konsumentom w znajdowaniu w największych sieciach handlowych ciekawych i łatwych do przyrządzenia roślinnych produktów. Za akcją stoją organizatorzy kampanii RoślinnieJemy, którzy … Czytaj dalej
Już dziś (24 marca) do Warszawy zawita Wege Festiwal, tym razem w wersji stuprocentowo wegańskiej. Na uczestników czekać będzie wegańska uczta, potężna dawka wiedzy na temat diety wegańskiej, a także inne atrakcje. To najlepsza okazja, żeby poznać nowe potrawy i zainspirować się barwną kuchnią roślinną. Wege Festiwal to największe w Polsce targi kuchni wegetariańskiej i wegańskiej, … Czytaj dalej
Skorzonera, rzepa, brukiew, cykoria, jarmuż, brukselka – łączy je to, że są typowymi warzywami zimowymi. Ich cykl wegetacyjny sprawia, że najlepsze i najbardziej wartościowe są zimą. Jedne z nich od dawna były obecne w naszej kuchni, inne dopiero do niej wchodzą. Niektóre, jak rzepa i brukiew, przeżywają drugą młodość, choć daleko im jeszcze do popularności … Czytaj dalej
Krzyk, pisk, wycie, wykrzywiona twarz, łzy – to sygnały, które od razu odbieramy jako cierpienie. Dlatego łatwo nam rozpoznać cierpienie u psa, trudniej u kota, a z rozpoznaniem cierpienia u ryby mamy bardzo duży problem. Obchodzony 20 grudnia Dzień Ryby ma przyczynić się do postrzegania ich jako istot zdolnych do odczuwania. Inicjator tego dnia – Stowarzyszenie Empatia – mierzy … Czytaj dalej