Dla tych, co lubią czytać
Nietypowa pogoda wprowadziła zamęt w ofercie warzywniaków i targowisk. Zwykle w listopadzie nie ma już świeżej zieleniny, pomidory mają smak plastiku, a chcąc jeść lokalne produkty koncentrujemy się na warzywach korzeniowych, dyni i kapuście. Tymczasem cały czas na targu kupimy piękne pęczki koperku, natki pietruszki i rzodkiewek, dorodną sałatę głowiastą, a nawet uda nam się … Czytaj dalej
Zbliża się listopad. Kojarzy się on z jesiennymi szarugami, zimnym wiatrem i deszczem. Rzeczywiście, wszędzie w Polsce skończyła się złota jesień, zrobiło się szaro i chłodno. W takie dni co jest lepszego od pochylenia się nad talerzem gorącej zupy dyniowej? Po zupie mogą oczywiście pojawić się kolejne jesienne rozgrzewające dania… Żeby je wykonać, musimy … Czytaj dalej
Warto zrobić zapas żurawin na zimę, ponieważ są one jednym z najzdrowszych owoców, a poza tym są bardzo smaczne. Dzięki zawartości witamin C, E, A, B, mikroelementów i błonnika pomagają w zachowaniu dobrego zdrowia, młodego wyglądu, usprawniają pracę jelit, układu moczowego i krwionośnego. Kiedy byłam na Mazurach w połowie września było tak pięknie, że żal mi … Czytaj dalej
Na straganach w Zakopanym coraz rzadziej można spotkać oscypki. Te najpopularniejsze, małe, które tak chętnie wiele osób je z żurawiną i które onegdaj nazywane były oscypkami, to teraz serki z gór czy serki bacy. I choć są przez wielu są tak bardzo lubiane, to ich jakość jest dość niska, a z serem owczym, niezbędnym składnikiem … Czytaj dalej
Początek września to idealny moment do odwiedzenia targu w Brnie na Morawach, bo właśnie teraz można tu kupić burczak (cz. burčák) – a także od razu go zdegustować. Co to jest, dowiecie się za chwilę, a na razie przeczytajcie kilka słów o targu, który znajduje się na placu Zelný Trh (Zielony Targ) w centrum Starego Miasta. … Czytaj dalej
Uprawiane w naszych sadach odmiany jabłek pochodzą z całego świata. O koszteli kronikarze wspominali już w XVIII wieku. Ananas został wyhodowany z siewki znalezionej na Wileńszczyźnie, a kronselka to stara odmiana francuska, kiedyś popularna w całej Europie, a w Polsce przyjęła się w latach sześćdziesiątych XX wieku. Te jabłka spotkamy już tylko w sadach przydomowych … Czytaj dalej
Obecnie na targu można nabyć wiele różnych ciętych kwiatów, również takich, których nie ma w kwiaciarni. Często są to rośliny z ogródków przydomowych, albo z większych upraw na polu. Odkrywamy w nich piękno samych kwiatów, bez kolorowych wstążek i innych dodatków. Niezwykle wyglądają chociażby bukieciki cynii w zgaszonych kolorach późnego lata, sprzedawane obok owoców czy … Czytaj dalej
Do wybudowania hal Targu Centralnego w Rydze wykorzystano dachy hangarów dla niemieckich sterowców, które w czasie pierwszej wojny światowej były maszynami bojowymi. W 1930 roku udało się zakończyć ten projekt i od tego czasu przyjeżdżają tam na zakupy mieszkańcy nie tylko Łotwy ale i sąsiednich krajów. Hale są jednym z największych targowisk w Europie, a … Czytaj dalej
Połowa sierpnia to szczyt „sezonu ogórkowego”. Na targu dostaniemy więc wszystkie warzywa z rodziny psiankowatych: pomidory, cukinie, paprykę, no i oczywiście ogórki. Trwa też sezon na fasolkę szparagową, zaczynają się brzoskwinie, pojawiają się śliwki i jabłka, które będą nam towarzyszyć aż do jesieni. Pogoda tak ciepła jak w ostatnich tygodniach sprzyja szybkiemu dojrzewaniu. Widać to … Czytaj dalej
Targ w sierpniu to uczta dla oczu, taki jest wybór warzyw i owoców. Od białych kalafiorów i młodej cebulki przez jasnozieloną kapustę, kalarepkę i jabłka papierówki, żółte pomidory, paprykę i morele, różowe maliny, czerwone pomidory i paprykę, zielone ogórki, cukinie i fasolkę, do ciemnozielonych brokułów, głęboko czerwonych buraków i wiśni (które swoimi nazwami obdarzyły kolory) … Czytaj dalej