„… tylko popiół, i jeszcze raz popiół… Przerażająca cisza.” 39 lat po wielkim pożarze

Prawie 40 lat temu w Nadleśnictwie Lubsko (RDLP w Zielonej Górze) wybuchł pożar, który do 1992 r. był największym pożarem w lasach gospodarczych w powojennej Polsce. Ogień zniszczył ponad 1161 ha lasu. Dziś rośnie tam sosnowo-brzozowy las, a o pożarze przypomina pamiątkowy kamień i tablice informacyjne. Na początku sierpnia 1982 r. panowała susza, od wielu … Czytaj dalej

O mące prawie wszystko

Żadna gospodyni ani żaden szef kuchni nie wyobraża sobie gotowania bez mąki. To produkt powszechnie stosowany do wyrobu pieczywa, ciast, pierogów, placków, naleśników, sosów… I wymieniać można długo, bo mąka, a zwłaszcza dobra i odpowiednio dobrana, jest podstawą smaku niezliczonej liczby potraw. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że typ i rodzaj mąki ma … Czytaj dalej