Nie znajdziecie tego w sklepie

Wielkanoc już niedługo. To dobra pora, aby iść na targ i kupić jaja gęsie, które są większe i mocniejsze od tych kurzych, wobec tego doskonale nadają się na ozdobne wydmuszki. Można na nich ręcznie malować zajączki, kwiatki i wiosenne widoki. A to nie jedyne skarby, które znajdziecie na świąteczno-wiosennym targowisku. Prosto z targu – nietypowe … Czytaj dalej

Nowalijki? Jeszcze nie przyszedł na nie czas!

Sałata, rzodkiewka, ogórek czy pomidor świadczyły o przyjściu wiosny i rozpoczęciu sezonu na świeże produkty. Warto jednak się powstrzymać i zastanowić czy na pewno skorzystać z dobrodziejstw nowalijek. Od marca do maja sprzedaje się produkty już krajowe, ale uprawiane pod osłonami i w szklarniach. Nowalijki wymagają długiego nasłoneczniania, a wczesnowiosenny dzień wciąż jest za krótki … Czytaj dalej

Na targu wiosna w pełni

Na targowisku widać zbliżające się Święta Wielkanocne. Są bazie, kolorowe palmy, dekoracje z wikliny, suszonych kwiatów, traw, słomy i piórek. Nie brakuje baranków, kurczaczków, ozdobnych jajek, zajączków i koszyczków. Wszystkie te ozdoby przebija jednak rodzina zajęcza zrobiona z siana: tata w krawacie, mama z warkoczami i małym zajączkiem na rękach. Wielkość figurek nie pozwoli włożyć … Czytaj dalej

Nie musisz mieć ogródka, aby mieć domową sałatę. Wystarczy doniczka!

Sałata ma mnóstwo zalet. Zielony kolor zawdzięcza chlorofilowi, który ma działanie bakteriobójcze, przyspiesza gojenie, chroni przed zarazkami, pomaga pokonać infekcje. Dzięki luteinie i zeaksantynie chroni przed zwyrodnieniem plamki żółtej w oku. Dostarcza też antynowotworowych indoli, kwasu foliowego i witamin B wzmacniających system nerwowy. Jest także bardzo łatwa w uprawie, a teraz jest idealny moment na … Czytaj dalej

Piękny, ale silnie trujący kolejny zwiastun wiosny

W szaro-burych jeszcze lasach wyróżnia się pewien kwitnący na różowo jegomość. Wawrzynek wilczełyko to jeden z najwcześniej kwitnących krzewów. Trzeba na niego uważać, bo zawarta w jego korze trucizna po zetknięciu z ludzką skórą wywołuje obrzęki, pęcherze i owrzodzenia. Onegdaj wykorzystywali to żebracy, aby wzbudzić litość. – Wawrzynek wilczełyko to jeden z dwóch występujących w … Czytaj dalej

Prosto z targu w Mercato Centrale, czyli prawdziwy raj dla zgłodniałych

Wybranie się do Florencji w połowie lutego nie jest złym pomysłem. Turystów jest znacznie mniej. Bez tłoczenia można wejść do najbardziej obleganej galerii sztuki Uffizi lub spacerować w wąskich uliczkach nie przepychając się między grupami wycieczek.  Chociaż główny targ miejski – Mercato Centrale nie stanowi wielkiej atrakcji architektonicznej, warto się tam wybrać z wielu powodów. Zacznijmy … Czytaj dalej

Młodzi naukowcy odkryli kolejny superfood

Sok z aronii zapobiega chorobom układu krążenia i nowotworom nawet pięć razy skuteczniej niż lampka czerwonego wina. Udowodnili to studenci i uczniowie prowadzący badania w Pomorskim Parku Naukowo-Technologicznego Gdynia. Aronia jest jednym z najbogatszych w związki aktywne owoców na świecie. Zawartym w nich polifenolach przypisuje się działanie przeciwnowotworowe oraz zapobiegające chorobom układu krążenia. Ich działanie … Czytaj dalej

Prosto z targu – listopadowy chaos

Nietypowa pogoda wprowadziła zamęt w ofercie warzywniaków i targowisk. Zwykle w listopadzie nie ma już świeżej zieleniny, pomidory mają smak plastiku, a chcąc jeść lokalne produkty koncentrujemy się na warzywach korzeniowych, dyni i kapuście. Tymczasem cały czas na targu kupimy piękne pęczki koperku, natki pietruszki i rzodkiewek, dorodną sałatę głowiastą, a nawet uda nam się … Czytaj dalej

Dynie nie tylko na stół

  Zbliża się listopad. Kojarzy się on z jesiennymi szarugami, zimnym wiatrem i deszczem. Rzeczywiście, wszędzie w Polsce skończyła się złota jesień, zrobiło się szaro i chłodno. W takie dni co jest lepszego od pochylenia się nad talerzem gorącej zupy dyniowej? Po zupie mogą oczywiście pojawić się kolejne jesienne rozgrzewające dania… Żeby je wykonać, musimy … Czytaj dalej

Koralowa królowa jesieni podobno przynosi szczęście w miłości

Widząc jarząb pospolity, zwany jarzębiną, wielu z nas myśli o robionych w dzieciństwie naszyjnikach z jej owoców. Tymczasem jarzębina to prawdziwa bomba dobroczynnych składników, jest świetnym surowcem na konfitury, soki, syropy, a onegdaj wierzono, że chroni także przez nocnymi strachami.  Owoce jarzębiny zawierają dużo witaminy C, E, P, K, PP, cukier sorbozę, garbniki i pektyny … Czytaj dalej