Jak zamienić chwilowy zapał w regularną, zdrową dietę?

Wyrzuty sumienia po weekendowym, tłustym grillu czy zbliżający się sezon plażowy – oto, powody, dla których tuż przed latem zaczynamy myśleć o zdrowym odżywianiu. Dlaczego jednak nie potrafimy dbać o siebie przez cały rok?Wszyscy wiemy, że tłusta dieta czy spożywanie wysokoprzetworzonych produktów odbiera nam siły i energię. Mimo to, w natłoku codziennych obowiązków, często nie […]

Szklarniowe nowalijki – zdrowe czy trujące?

Nowalijki – jeść czy może lepiej nie? Często spotykanym stwierdzeniem jest to, że są one niezdrowe, uprawiane w nieodpowiednich warunkach – przede wszystkim sztucznie i nadmiernie nawożone i przez to niebezpieczne dla zdrowia. Do tego nie posiadają zapachu ani smaku, co powoduje, że wydają się być dalekie od sezonowego oryginału. Jak jest w rzeczywistości i […]

Fioletowy jest zdrowy!

Fioletowe warzywa i owoce zawierają znaczne ilości antocyjanów. Dzięki temu mają one właściwości lecznicze. W przyrodzie kolor ten nie jest szczególnie popularny. Na polskim rynku przez cały rok dostępne są bakłażany, które w naszych warunkach klimatycznych uprawiane są przede wszystkim w szklarniach. Bakłażan inaczej nazywany jest oberżyną lub gruszką miłosną. Jednak mało kto wie, że […]

Nie znajdziecie tego w sklepie

Wielkanoc już niedługo. To dobra pora, aby iść na targ i kupić jaja gęsie, które są większe i mocniejsze od tych kurzych, wobec tego doskonale nadają się na ozdobne wydmuszki. Można na nich ręcznie malować zajączki, kwiatki i wiosenne widoki. A to nie jedyne skarby, które znajdziecie na świąteczno-wiosennym targowisku. Prosto z targu – nietypowe […]

Nowalijki? Jeszcze nie przyszedł na nie czas!

Sałata, rzodkiewka, ogórek czy pomidor świadczyły o przyjściu wiosny i rozpoczęciu sezonu na świeże produkty. Warto jednak się powstrzymać i zastanowić czy na pewno skorzystać z dobrodziejstw nowalijek. Od marca do maja sprzedaje się produkty już krajowe, ale uprawiane pod osłonami i w szklarniach. Nowalijki wymagają długiego nasłoneczniania, a wczesnowiosenny dzień wciąż jest za krótki […]

Na targu wiosna w pełni

Na targowisku widać zbliżające się Święta Wielkanocne. Są bazie, kolorowe palmy, dekoracje z wikliny, suszonych kwiatów, traw, słomy i piórek. Nie brakuje baranków, kurczaczków, ozdobnych jajek, zajączków i koszyczków. Wszystkie te ozdoby przebija jednak rodzina zajęcza zrobiona z siana: tata w krawacie, mama z warkoczami i małym zajączkiem na rękach. Wielkość figurek nie pozwoli włożyć […]

Nie musisz mieć ogródka, aby mieć domową sałatę. Wystarczy doniczka!

Sałata ma mnóstwo zalet. Zielony kolor zawdzięcza chlorofilowi, który ma działanie bakteriobójcze, przyspiesza gojenie, chroni przed zarazkami, pomaga pokonać infekcje. Dzięki luteinie i zeaksantynie chroni przed zwyrodnieniem plamki żółtej w oku. Dostarcza też antynowotworowych indoli, kwasu foliowego i witamin B wzmacniających system nerwowy. Jest także bardzo łatwa w uprawie, a teraz jest idealny moment na […]

Jabłko ze skórką czy bez?

Jabłka są w naszej strefie klimatycznej bardzo popularne, łatwo dostępne i chętnie spożywane. W Polsce stanowią one około 50% wszystkich spożywanych owoców. I dobrze! Są one bowiem źródłem cennych składników odżywczych, które gromadzą się w skórce jabłka. Jednocześnie ta część owocu jest też najbardziej narażona na kontakt ze środkami chemicznymi stosowanymi w sadzie, co z kolei […]

Piękny, ale silnie trujący kolejny zwiastun wiosny

W szaro-burych jeszcze lasach wyróżnia się pewien kwitnący na różowo jegomość. Wawrzynek wilczełyko to jeden z najwcześniej kwitnących krzewów. Trzeba na niego uważać, bo zawarta w jego korze trucizna po zetknięciu z ludzką skórą wywołuje obrzęki, pęcherze i owrzodzenia. Onegdaj wykorzystywali to żebracy, aby wzbudzić litość. – Wawrzynek wilczełyko to jeden z dwóch występujących w […]

Prosto z targu w Mercato Centrale, czyli prawdziwy raj dla zgłodniałych

Wybranie się do Florencji w połowie lutego nie jest złym pomysłem. Turystów jest znacznie mniej. Bez tłoczenia można wejść do najbardziej obleganej galerii sztuki Uffizi lub spacerować w wąskich uliczkach nie przepychając się między grupami wycieczek.  Chociaż główny targ miejski – Mercato Centrale nie stanowi wielkiej atrakcji architektonicznej, warto się tam wybrać z wielu powodów. Zacznijmy […]