Dla tych, co lubią czytać
Antonina Zalewska 
Trudno sobie wyobrazić Święta Bożego Narodzenia bez kolęd. Chociaż coraz częściej słyszymy piosenki odwołujące się do świąt, podkreślające, że jest to czas radości i miłości, to jednak czujemy, że nie są to kolędy. Które utwory możemy nazwać kolędami, od kiedy są śpiewane i czy tylko w Polsce są tak chętnie wykonywane? Ich historia jest bardzo … Czytaj dalej
Od lat z ostatnim dniem starego roku i pierwszym nowego związanych jest wiele zwyczajów o szczególnym znaczeniu. Wiele z nich przetrwało do dziś. Czy wiedzieliście, że w Danii niepotrzebne talerze są zbierane przez cały rok, a w noc sylwestrową rozbijane o drzwi domów rodziny i przyjaciół? Z kolei Austriacy obdarowują się na Nowy Rok świnkami z … Czytaj dalej
Jest wiosna, a jednym z jej odgłosów jest brzęczenie pszczół. Zwykle mówiąc „pszczoła” mamy na myśli pszczołę miodną, ale jest coraz więcej osób, które wiedzą, że oprócz niej żyje wiele gatunków dzikich pszczół, zwanych też samotnicami, bo w odróżnieniu od pszczoły miodnej nie tworzą roju. W Polsce jest ponad 450 gatunków dzikich pszczół. Wszystkie one … Czytaj dalej
Pączki to najpopularniejsze i najbardziej lubiane ciastka. Chociaż możemy je kupić przez cały rok, to podobnie jak faworki, są typowym ciastkiem na okres karnawału, czyli jedzonym od Sylwestra do Ostatków. Najwięcej zjadamy ich w Tłusty Czwartek. Tego dnia większość osób udaje się po pączki do ulubionej cukierni, a im dłużej stoi się w kolejce tym … Czytaj dalej
Święta Bożego Narodzenia mają dla jednych osób przede wszystkim wymiar religijny, inni głównie cenią ich rodzinny charakter. Dla wielu osób najważniejsze są prezenty. To, co łączy wszystkich, albo prawie wszystkich, to warstwa najbardziej zmysłowa, czyli doznania smakowe oraz wizualne. Chcemy, żeby w te Święta otaczało nas piękno, zarówno na zewnątrz jak i w naszych domach. … Czytaj dalej
Temat snu pojawia się w naszych rozmowach coraz częściej. Wiele osób skarży się na problemy z zasypianiem lub na to, że budzą się w nocy i przez dłuższy czas nie mogą zasnąć. Bardzo często mówimy, że problemy ze spaniem to choroba cywilizacyjna. Ludzie kiedyś spali dłużej, chodzili spać razem z kurami, czyli zaraz po zmroku, … Czytaj dalej
Kurki w zimie! W tę informację, która pojawiła się ostatnio w mediach trudno było mi uwierzyć. Co prawda w prawie całej Polsce zimy nie ma, temperatura jest raczej jesienna, a w powietrzu czuć sporo wilgoci, ale to przecież styczeń! Owszem, są jadalne grzyby zimowe. Pisaliśmy o nich w zeszłym roku. W tym roku też widziałam … Czytaj dalej
„Niemożliwa wieprzowina” wyprodukowana jest wyłącznie z roślinnych składników, a smakiem, zapachem, wyglądem i konsystencją jest nieodróżnialna od tej pochodzącej od świń. Podstawowym składnikiem jest soja, a jako tłuszcz wykorzystane zostały olej kokosowy i słonecznikowy. Kluczowym elementem, który sprawia, że te roślinne produkty zaczynają smakować jak mięso są cząstki hemu, inaczej żelazoporfiryny, obecne w hemoglobinie. Po … Czytaj dalej
Od lat z ostatnim dniem starego roku i pierwszym nowego związanych jest wiele zwyczajów o szczególnym znaczeniu. Wiele z nich przetrwało do dziś. Czy wiedzieliście, że w Danii niepotrzebne talerze są zbierane przez cały rok, a w noc sylwestrową rozbijane o drzwi domów rodziny i przyjaciół? Z kolei Austriacy obdarowują się na Nowy Rok świnkami z … Czytaj dalej
Jakość powietrza, którym oddychamy, budzi coraz większy niepokój. Na większość czynników powodujących zanieczyszczenie powietrza nie mamy dużego wpływu, ale przynajmniej we własnym domu chcemy zadbać o to, czym oddychamy. Przez lata zalecane było wietrzenie mieszkań. Ale co zrobić teraz, gdy nie mamy pewności czy wietrzenie poprawi czy pogorszy stan powietrza w domu. Dobrze jest obserwować … Czytaj dalej