“Niemożliwa wieprzowina” – jak smakuje i czy jest zdrowsza?

„Niemożliwa wieprzowina” wyprodukowana jest wyłącznie z roślinnych składników, a smakiem, zapachem, wyglądem i konsystencją  jest nieodróżnialna od tej pochodzącej od świń. Podstawowym składnikiem jest soja, a jako tłuszcz wykorzystane zostały olej kokosowy i słonecznikowy. Kluczowym elementem, który sprawia, że te roślinne produkty zaczynają smakować jak mięso są cząstki hemu, inaczej żelazoporfiryny, obecne w hemoglobinie. Po […]

Kilka nietypowych sposobów na zapewnienie szczęścia na cały rok

Od lat z ostatnim dniem starego roku i pierwszym nowego związanych jest wiele zwyczajów o szczególnym znaczeniu. Wiele z nich przetrwało do dziś. Czy wiedzieliście, że w Danii niepotrzebne talerze są zbierane przez cały rok, a w noc sylwestrową rozbijane o drzwi domów rodziny i przyjaciół? Z kolei Austriacy obdarowują się na Nowy Rok świnkami z […]

Rośliny postrachem lakierów, farb czy dymu tytoniowego. Jakie wybrać?

Jakość powietrza, którym oddychamy, budzi coraz większy niepokój. Na większość czynników powodujących zanieczyszczenie powietrza nie mamy dużego wpływu, ale przynajmniej we własnym domu chcemy zadbać o to, czym oddychamy. Przez lata zalecane było wietrzenie mieszkań. Ale co zrobić teraz, gdy nie mamy pewności czy wietrzenie poprawi czy pogorszy stan powietrza w domu. Dobrze jest obserwować […]

Pomóżmy ptakom przetrwać zimę. Zróbmy to mądrze

Jesienią widzimy w miastach coraz więcej ptaków, chociaż wiele gatunków odleciało już na zimowiska do ciepłych krajów. Jedna przyczyna jest banalna – drzewa gubią liście i łatwiej jest zauważyć ptaki, ale są też i inne powody. Wraz z obniżaniem się temperatury powietrza ptaki przenoszą się z lasów do miast, bo tu temperatura jest o kilka […]

Urokliwe miasto artystów i win

Niemiecki Esslingen ma opinię miasta artystów. Odbywają się w nim liczne imprezy kulturalne i festiwale. Trzynastowieczny most na rzece Neckar prowadzi nas na Stare Miasto, które przecinają malownicze kanały, które są pozostałością dawnych mokradeł. Na wzgórzu nad miastem góruje warownia, od której w stronę miasta prowadzą mury.  Będąc w Stuttgarcie, za namową przyjaciół, odwiedziłam leżące w […]

Kwiaty niezwykle praktyczne. Jak już stracą kolory, to położymy je na sąsiednim grobie

Zaczyna się sezon na sztuczne kwiaty. Przy cmentarzach pojawiają się setki takich samych topornych egzemplarzy, oczywiście bez zapachu, które nigdy nie rozwiną się ani nie zwiędną. Najwyżej ich kolor będzie coraz bardziej wyblakły, w końcu wszystkie sztuczne barwy przechodzą w jedną sinoburą.  Te wszystkie nibykwiatowe twory cieszą się ogromnym powodzeniem. Wiele osób je ogląda, wybiera […]

Napój pełen zalet. Spróbujesz kombuchy?

Na occie jabłkowym robionym w domu pojawia się czasami galaretowaty, biały kożuszek. Nie przestraszcie się i nie wylewajcie octu uważając, że zapleśniał. Zresztą ocet pozostaje klarowny i ma przyjemny kwaskowo-jabłkowy zapach. To, co powstało, to tak zwany grzybek herbaciany lub japoński. Nie jest to jednak grzyb, lecz SCOBY – tworzy go celuloza z wbudowanymi w […]

Dzieci chcą pomóc ptakom w bezpiecznej wędrówce

Rozpoczęły się jesienne migracje ptaków. Bociany już wyleciały w kierunku Afryki, podobnie jerzyki, ale we wrześniu i październiku wędrówki ptaków na zimowiska będą najliczniejsze. Na szlaku czeka je wiele niebezpieczeństw, zarówno ze strony samej natury jak i człowieka. Mogą trafić na niesprzyjające warunki pogodowe, ale również na rozpięte druty lub niewidoczne dla nich szklane przeszkody […]

Są tam, gdzie zło odbiera ludziom nadzieję, zdrowie, radość i życie

Dziesięcioletni Shukuru trafił do szpitala w marcu tego roku z sąsiedniego ośrodka, w którym nikt nie potrafił mu pomóc. Chłopiec cierpiał tak, że wił się z bólu. Badania wykazały, że na skutek źle leczonego duru brzusznego ma ostre zapalenie otrzewnej, spowodowane przerwaniem jelita. Natychmiastowa operacja uratowała mu życie. Operację przeprowadzono w szpitalu w Ntamugendze, w […]