Prosto z targu w Mercato Centrale, czyli prawdziwy raj dla zgłodniałych

Wybranie się do Florencji w połowie lutego nie jest złym pomysłem. Turystów jest znacznie mniej. Bez tłoczenia można wejść do najbardziej obleganej galerii sztuki Uffizi lub spacerować w wąskich uliczkach nie przepychając się między grupami wycieczek.  Chociaż główny targ miejski – Mercato Centrale nie stanowi wielkiej atrakcji architektonicznej, warto się tam wybrać z wielu powodów. Zacznijmy […]

Prosto z targu – listopadowy chaos

Nietypowa pogoda wprowadziła zamęt w ofercie warzywniaków i targowisk. Zwykle w listopadzie nie ma już świeżej zieleniny, pomidory mają smak plastiku, a chcąc jeść lokalne produkty koncentrujemy się na warzywach korzeniowych, dyni i kapuście. Tymczasem cały czas na targu kupimy piękne pęczki koperku, natki pietruszki i rzodkiewek, dorodną sałatę głowiastą, a nawet uda nam się […]

Prosto z targu: Bomba wartości odżywczych!

Warto zrobić zapas żurawin na zimę, ponieważ są one jednym z najzdrowszych owoców, a poza tym są bardzo smaczne. Dzięki zawartości witamin C, E, A, B, mikroelementów i błonnika pomagają w zachowaniu dobrego zdrowia, młodego wyglądu, usprawniają pracę jelit, układu moczowego i krwionośnego. Kiedy byłam na Mazurach w połowie września było tak pięknie, że żal mi […]

Prosto z targu – szczyt sezonu ogórkowego

Połowa sierpnia to szczyt “sezonu ogórkowego”. Na targu dostaniemy więc wszystkie warzywa z rodziny psiankowatych: pomidory, cukinie, paprykę, no i oczywiście ogórki. Trwa też sezon na fasolkę szparagową, zaczynają się brzoskwinie, pojawiają się śliwki i jabłka, które będą nam towarzyszyć aż do jesieni. Pogoda tak ciepła jak w ostatnich tygodniach sprzyja szybkiemu dojrzewaniu. Widać to […]

Prosto z targu. Letnie warzywa – ze straganu na ruszt

Targ w sierpniu to uczta dla oczu, taki jest wybór warzyw i owoców. Od białych kalafiorów i młodej cebulki przez jasnozieloną kapustę, kalarepkę i jabłka papierówki, żółte pomidory, paprykę i morele, różowe maliny, czerwone pomidory i paprykę, zielone ogórki, cukinie i fasolkę, do ciemnozielonych brokułów, głęboko czerwonych buraków i wiśni (które swoimi nazwami obdarzyły kolory) […]

Prosto z targu… do słoika!

Lato i jesień to czas obfitujący w sezonowe owoce i warzywa. Dla wielu osób jest to też okres, kiedy mają więcej wolnego czasu. Można go wykorzystać na zrobienie przetworów, które stają się coraz modniejsze. Dawniej kojarzone je głównie z babciami, dziś bywają pasją studentów, młodych rodziców, a nawet nastolatków. Połowa lipca to moment kiedy na […]

Prosto z targu. Smacznie, zdrowo i lokalnie

Tym artykułem WieleLiter.pl rozpoczyna cykl pod tytułem Prosto z targu. Chcemy promować lokalne produkty kupowane prosto z pola czy sadu, powrót do jedzenia sezonowych owoców i warzyw, bo wtedy są najsmaczniejsze i najzdrowsze. Dojrzewają przecież w naturalnych warunkach, nie są przechowywane ani transportowane na długich trasach i wobec tego nie wymagają środków konserwujących. Chcemy przyjrzeć […]

Na targu wiosna w pełni

Na targowisku widać zbliżające się Święta Wielkanocne. Są bazie, kolorowe palmy, dekoracje z wikliny, suszonych kwiatów, traw, słomy i piórek. Nie brakuje baranków, kurczaczków, ozdobnych jajek, zajączków i koszyczków. Wszystkie te ozdoby przebija jednak rodzina zajęcza zrobiona z siana: tata w krawacie, mama z warkoczami i małym zajączkiem na rękach. Wielkość figurek nie pozwoli włożyć […]

Dynie, śliwki, wrzosy – czy to już jesień na targu?

Obecnie na targu  można nabyć wiele różnych ciętych kwiatów, również takich, których nie ma w kwiaciarni. Często są to rośliny z ogródków przydomowych, albo z większych upraw na polu. Odkrywamy w nich piękno samych kwiatów, bez kolorowych wstążek i innych dodatków. Niezwykle wyglądają chociażby bukieciki cynii w zgaszonych kolorach późnego lata, sprzedawane obok owoców czy […]

Nie znajdziecie tego w sklepie

Wielkanoc już niedługo. To dobra pora, aby iść na targ i kupić jaja gęsie, które są większe i mocniejsze od tych kurzych, wobec tego doskonale nadają się na ozdobne wydmuszki. Można na nich ręcznie malować zajączki, kwiatki i wiosenne widoki. A to nie jedyne skarby, które znajdziecie na świąteczno-wiosennym targowisku. Prosto z targu – nietypowe […]